Pasteryzacja, sterylizacja, apertyzacja, tyndalizacja- jak rozróżnić te pojęcia?

Pasteryzacja, sterylizacja,apertyzacja, tyndalizacja- jak rozróżnić te pojęcia? Konserwacja żywności wymaga specjalnych metod opartych przede wszystkim na obróbce cieplnej. Najpopularniejsze z nich to pasteryzacja, sterylizacji i tyndalizacja. Pasteryzacja Jest to jedna z popularniejszych metod stosowanych powszechnie w gospodarstwach domowych. Polega w Więcej…